吕嘉枥，女，1964年11月生，1989年7月西北农林科技大学研究生毕业，农学硕士学位，现任陕西科技大学食品与生物工程学院三级教授，研究生导师，学校食品科学与工程学科带头人，校学术委员会委员，陕西省教学名师，陕西省微生物学会常务理事，陕西省农业工程学会理事，全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组组员、中国乳品工业协会会员。长期从事食品科学与工程、食品微生物制造和益生菌研究与应用等方面的教学与研究工作。

主讲本科生、硕士生及博士生的微生物学、现代微生物学、现代生物技术进展等6门课程，指导本科生、研究生的生产实习、毕业论文与设计和就业等工作，组建的“微生物学”教学团队获批为陕西省级教学团队，培养了多名学科和学术骨干。主持《微生物学》和《食品微生物学》2门省级资源共享课程的建设工作；主持10余项省部厅级及校级教学改革项目；指导本科生和研究生参加各类创新创业大赛，获多项奖项；主编出版规划教材《食品微生物学》等教材和专著8部；持续开展人才培养、团队建设、教学改革、专业建设及学科建设等方面的工作；教学成果“溯源教学与自主创新”获陕西省教学成果贰等奖。教学期间，长期致力于食品科学与工程、食品微生物制造和益生菌研究与应用等方面的科学研究工作，主持完成国家级和省部厅局级纵向项目15项；授权发明专利13项；发表学术论文百余篇，其中SCI、EI收录5篇；与多家科研院所及企业建立了合作关系，立项横向项目8项；获陕西省科学技术奖3项，陕西省高等学校科学技术奖2项，咸阳市科学技术奖2项，其中主持的“益生菌关键技术研宄及其乳产品产业化开发与应用”和“高活性乳酸菌奶粉”分别获陕西省科学技术叁等奖和贰等奖。任职期间，担任多个社会兼职，主要进行信息传递、科技咨询、劳动力培训等服务于社会的工作。

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